CARPACCIO DE PULPO
Pulpo cocido al estilo Kak Koy con un bouquet de hojas orgánicas, aliñado con aceite de cúrcuma y puntos de puré de zanahoria.
$225
Entradas
ENTRADAS
TARTAR DE SALMÓN FRESCO
100 Gr. de salmón aliñado con aceite de cítricos, ajonjolí y salsa picante, decorado con brotes de temporada, cebolla morada y una cama de puré de zanahoria.
$225
TARTAR DE ATÚN ALETA AZUL
100 Gr. de atún aliñado con aceite de cítricos, ajonjolí y salsa picante, decorado con brotes de temporada, cebolla morada y una cama de puré de zanahoria.
$270
CAMARONES THAI
Camarones a la plancha acompañados de ensalada de fideo harusame y salsa Thai.
$225
MOLLEJAS AL CURRY
Servido en una cama de puré de zanahoria, bañadas en salsa española.
$210
POH PIA SOD ROLLITOS DE VERANO
Rollos rellenos de verdura, pollo y camarón, cubiertos de una fresca capa de papel de arroz.
$135
POH PIA ROLLOS PRIMAVERA
Rollos de verdura, pollo y camarón, cubiertos de una delgada masa crujiente.
$135
KAI SATEE POLLO SATEY
Brochetas de muslo de pollo asados a la plancha y acompañados de salsa satey.
$155
KIO WAN QUESOS FRITOS
Queso fundido cubierto de una costra de Panko, acompañado de salsa agridulce.
$135
PAN BAO DE PANCCETA
Tradicional pan asiático cocido al vapor con panceta de cerdo, cocida en cúrcuma y curry, bañado en salsa teriyaki, decorado con col morada, ajonjolí, cilantro y mostaza.
$175
CEVICHE DE MARACUYÁ
Ceviche de pescado con pulpa de maracuyá, leche de coco y un toque de picante.
$205
TEMPURA MIXTO
Verduras y camarones con un capeado fino de masa tempura. Acompañado de vinagreta.
$185
TEMPURA DE VERDURAS
Verduras con un capeado fino de masa tempura acompañado de vinagreta.
$170